گیاه خواری مطلق
دانشمندان به تازگی دریافته اند که گیاه خواری مطلق می تواند باعث تحلیل رفتن و کوچک شدن مغز شود.دانشمندان می گویند گیاه خواری برای مغز بسیار زیان بار است و افرادی که هرگز گوشت نمی خورند ۶برابر در معرض خطر تحلیل رفتن مغز هستند.
آنها گفته اند گیاه خواران بیشترین گروه آسیب پذیر از این حیث هستندچرا که گوشت به ویژه جگر، شیر وماهی بهترین منابع ویتامین هستند.
همچنین کمبود ویتامین ب۱۲ میتواند باعث بروز کم خونی و التهاب در سیستم عصبی شود .
عصاره مخمر یکی از معدود گیاهان خوراکی است که منبع مناسبی از این ویتامین است
دانشمندان تست های حافظه،بررسی ها و اسکن های مغزی را روی ۱۰۷ داوطلب بین ۶۱ تا ۸۷ سال انجام داده اند وقتی این داوطلبان ۵ سال بعد دوباره تحت آزمایش قرار گرفتند ، دانشمندان دریافتند افرادی که کمترین مقدار دریافت ویتامین ب۱۲ را داشتند بیش از سایرین با مشکل تحلیل رفتن مغز مواجه بودند.
گفتنی است زنان در دهه ۷۰ سالگی بیش از همه در معرض خطر تحلیل مغزی هستند.